Defterler belli kurallara ve düzene göre tutulur. Bunlar Vergi Usul Kanununda açık şekilde belirtilmiştir. Bunlardan kısaca bahsetmek gerekirse; öncelikle defterler Türkçe tutulmak zorundadır. İşletmeler isterse bunun yanında kendi istedikleri şekilde yedek bir defter de tutabilirler. Kayıtlar Türk Lirası ile ifade edilmelidir. Yazılar mürekkepli kalem dışında yazılmamalıdır. Eğer deftere bir kayıt yapılırken yanlışlık yapıldıysa bu kesinlikle silinmemeli üstü tek çizgiyle çizilerek bir alt satıra doğrusu yazılmalıdır. Kayıtlar tutulurken satırlar birbirini takip etmeli yani boş satır bırakılmamalıdır. Ayrıca sayfalar da birbirini takip etmeli bir sayfa bitmeden diğerine geçilmemelidir.
